主料: 猪腿肉 500克 莲藕 500克
辅料: 绿豆 100克 章鱼 25克
调料: 姜 2克 盐 5克 味精 3克 陈皮 1克 各适量
莲藕煲猪腿肉的做法:
1. 绿豆洗净,备用;
2. 莲藕洗净,切去节端,露出藕孔;
3. 将洗净的绿豆填满孔眼;
4. 章鱼宰杀治净,片取净肉,备用;
5. 取大瓦煲一个,放入开水3000毫升,加莲藕、章鱼、姜、陈皮同煲1 小时;
6. 再下猪腿肉同煲约1 小时至软绵捞;
7. 猪肉切件,莲藕切横厚片,用碟盛起;
8. 汤调入精盐、味精,一同上桌。
主料: 猪腿肉 500克 莲藕 500克
辅料: 绿豆 100克 章鱼 25克
调料: 姜 2克 盐 5克 味精 3克 陈皮 1克 各适量
莲藕煲猪腿肉的做法:
1. 绿豆洗净,备用;
2. 莲藕洗净,切去节端,露出藕孔;
3. 将洗净的绿豆填满孔眼;
4. 章鱼宰杀治净,片取净肉,备用;
5. 取大瓦煲一个,放入开水3000毫升,加莲藕、章鱼、姜、陈皮同煲1 小时;
6. 再下猪腿肉同煲约1 小时至软绵捞;
7. 猪肉切件,莲藕切横厚片,用碟盛起;
8. 汤调入精盐、味精,一同上桌。