客家清炖鸡做法:
一,准备材料:老母鸡1只。
二,辅材:干香菇1两,生姜1块,精盐5克,香葱1棵。
三,具体操作:1,杀好母鸡,去除内脏,切成小块。2,香菇用温水浸泡5分钟,去根部,香葱去根部和葱绿,取葱白。生姜去皮用刀拍扁。3,煲汤锅加冷水4斤,放入鸡块煮开,去除浮沫,反复三次去除浮沫后,加香菇,慢火煲3个小时,起锅前加入生姜,盐和葱白即可。
客家清炖鸡做法:
一,准备材料:老母鸡1只。
二,辅材:干香菇1两,生姜1块,精盐5克,香葱1棵。
三,具体操作:1,杀好母鸡,去除内脏,切成小块。2,香菇用温水浸泡5分钟,去根部,香葱去根部和葱绿,取葱白。生姜去皮用刀拍扁。3,煲汤锅加冷水4斤,放入鸡块煮开,去除浮沫,反复三次去除浮沫后,加香菇,慢火煲3个小时,起锅前加入生姜,盐和葱白即可。