咸马哈鱼的腌制方法

先把大马哈鱼的鱼鳞刮干净，然后清理干净内脏，用水冲洗干净，再从大马哈鱼的腹部下刀把鱼片开。

片好的鱼放到盆里面，撒上盐均匀的涂抹在鱼身上，用保鲜膜把盆口封住，放到避光处，腌制7天—10天就好了。

腌好的大马哈鱼用绳子串起来，挂在通风处晾几天，晾干就可以了。