姜焖鸭皮胶的做法

用料

番鸭

半只

子姜

适量

蚝油

适量

酱油

适量

料酒

适量

白糖

适量

盐

适量

油

适量

做法

1、材料番鸭、子姜

2、番鸭去鸭皮

3、子姜去皮切片

4、鸭肉用盐、蚝油、酱油、腌制20分钟

5、锅烧热放腌制好的鸭肉稍微煎一下

6、放子姜翻炒几下

7、放适量料酒

8、放一勺子白糖

9、加入适量清水、盖锅焖至汁浓

10、收汁