长豆角坏了是什么样

1、闻味道

平时判断酸豆角有没有变质时，可以闻味道，没有变质的酸豆角是一种淡淡的酸香气味，而变质以后的酸豆角则会一种刺鼻的臭味，很难闻。

2、看颜色

判断酸豆角有没有变质，看它们的颜色也能分得清，没有变质的酸豆角表面是一种黄绿色，而变质以后的酸豆角多会发黑，而且在豆角的表面上会有很多腐斑存在。

3、看汤汁

平时看汤汁也能判断酸豆角有没有变质，没有变质的酸豆角，汤汁很清凉，没有杂质存在， 而变质后的酸豆角汤汁表面会出现一些白色的飘浮物，汤汁粘性增加，而且味道也会发生改变。