看外表,没有斑点。没有裂口,就没有坏。
看颜色,如果是鲜嫩的,亮亮的,绿绿的,那么豆角就没有坏。如果发软的,颜色灰绿的,那就是贮存时长的,这样的豆角容易坏。
如果既鲜亮,颜色翠绿,表面光滑,脆脆的,说明就是刚采摘下来的鲜豆角,这样做豆角不坏。