芝士鱼豆花怎么往火锅里下

1、将鱼豆花及水淀粉倒入蛋清里,搅拌成膏状。

2、鱼汤滤去鱼骨及鱼刺,弃之。

3、加入青豆及盐,烧开。

4、转小火,将鱼豆花缓缓倒入锅中,盖上盖子煮约3分钟，下入芝士。

5、待鱼豆花稍稍凝固,用铲子挨着锅底部轻轻将鱼豆花铲离锅底,至鱼豆花熟透即可。