大蒜剥皮窍门一：空瓶摇晃法
我们可以准备一个不含水的干净玻璃瓶，把大蒜的蒂用刀切一下，然后把大蒜放到准备好的玻璃瓶子中。盖好瓶盖然后用力摇晃，让蒜瓣与瓶子的内壁产生摩擦，大约过五分钟以后就能发现里面的蒜皮已经多处脱落，即使没有完全脱落的蒜皮，取出以后用手轻轻一碰也能全部剥下来，这样剥蒜皮既好又快，而且不会让蒜瓣出现损伤
大蒜剥皮窍门二：拍碎剥皮法
剥大蒜皮的时候，我们先将外边的老皮和带泥土的皮撕掉，最难剥掉的就是里面两层皮，然后再把大蒜放在干净的面板，用刀背去用力地拍一下，然后再把散开的蒜瓣拿起来，用手轻轻一剥蒜皮就能脱落啦。
大蒜剥皮窍门三：浸泡去皮法
也可以将大蒜掰成小瓣，防在热水中浸泡数分钟，然后再捞出来，这个时候你再剥皮就比较容易能够剥下来啦。
大蒜剥皮窍门四：微波炉加热法
将大蒜瓣开后，把大蒜的根部切除，放到微波炉中加热10秒钟左右，拿出来后，只要对着尖部轻轻一捏，光洁完整的大蒜就蹦出来了。
