1、春菠菜
菠菜最佳生长温度在15度到20度，而春菠菜只要温度在5度以上就可以种植了。也就是每年的3月中旬是最佳的播种期，一般选用成熟较早的品种，生长周期在35天左右。也就是4月底就可以收获了。
春菠菜的种植管理方法：首先，选地块，春菠菜要想早收获，就需要选择透气性较好的肥沃土壤地块，也可以在菜地里撒上一些煤渣灰增加土壤通透性；同时施入底肥，开始整地摊平整。其次，开小沟，采用撒播种子的方式种植即可，注意春菠菜不需要处理种子，可以直接播种，播种结束后，撒上一层草木灰。再次，适当浇点水，盖上地膜，保证种子快速出苗。最后，等到出苗长真叶后，开始浇肥水，逐渐加大用肥，等待收获即可。
2、春土豆
土豆种植温度只要保证在10度以上即可，而春分时节也正是土豆种植的最佳时间。从播种到收获大约需要2个半月的时间，时间周期相对长点，但是收获之时，将是满满一大堆。
春土豆的种植管理方法：首先，催芽切块茎，将土豆放在湿润的环境下催芽，然后将带芽点的地方切成小块，准备播种。其次，选择疏松、透气、肥沃的土壤整地施入底肥，打坑，下块茎即可，然后浇适量水。最后，每隔7-10天施加水肥，注意开花前期不需要浇太多水。然后等待收获即可。
3、辣椒
辣椒，种植温度稍高，幼苗不耐低温，往往需要温度达到20度左右种植最佳，即选择3月中旬育苗，4月中旬移栽，2个月收获。不过菜农可以选择直接买苗移栽，不需要自己育苗种植，这样可以省去育苗麻烦，也可以尽早种植收获。
辣椒种植管理方法：首先，选择购买3叶一心的幼苗前来种植。其次，选择肥沃地块，整地施肥并且起垄，然后将幼苗移栽到地里，逐棵浇水，浇透水，利于缓苗，期间要覆地膜，最好搭个小拱子棚，保证温度。再次，等到缓苗之后，再统一浇一次缓苗水，即可按照7-10天定期施肥了，然后注意整枝打叉，保证辣椒结果率。最后，等待收获即可。
