将鸭肉先洗干净,剁成小块,皮厚的肥瘦分开放好。
准备好姜丝和小葱备用。
热锅不要油,先将鸭肉带皮的和肥的放进锅里煎出油来。
鸭肉肥的煎干一点了,再放入瘦的鸭肉。
鸭肉翻炒几下变色之后,放入姜丝。
加入适量的清水,注意水不需要太多了,水多了一会变成汤了。
先加入料酒,能起到去腥的作用。
然后加入老抽,大火烧15分左右。
9
汤汁变少时,放入小葱,加入适量的盐,关火装盘。很入味,好香!
将鸭肉先洗干净,剁成小块,皮厚的肥瘦分开放好。
准备好姜丝和小葱备用。
热锅不要油,先将鸭肉带皮的和肥的放进锅里煎出油来。
鸭肉肥的煎干一点了,再放入瘦的鸭肉。
鸭肉翻炒几下变色之后,放入姜丝。
加入适量的清水,注意水不需要太多了,水多了一会变成汤了。
先加入料酒,能起到去腥的作用。
然后加入老抽,大火烧15分左右。
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汤汁变少时,放入小葱,加入适量的盐,关火装盘。很入味,好香!