绿笋家常做法

原料

绿笋200克 蒜15克 姜20克 油、盐、鸡精、鱼露各适量

做法

1、绿笋洗净切片，加水煮开，捞出沥干水份备用。

2、大蒜，生姜切片备用。

3、热锅热油加大蒜，生姜爆香，倒入绿笋翻炒，炒一会儿加鱼露，盐继续翻炒一会儿，加一点水盖上锅盖。

4、绿笋煮5分钟后，加鸡精，油即可出锅。