用料：
绿笋 450克
姜 3片
大蒜 5瓣
葱 1小段
调味汁：
生抽 2勺
蚝油 1/2勺
糖 1/5勺
水 5勺
玉米淀粉 1/3勺
做法：
步骤 1
用刨刀把绿笋根部的皮刨掉，这样偶尔有老的，吃起来也不影响口感。
步骤 2
切段，水烧开，加点油、盐，下绿笋绰水2分钟，绿笋少的话减少时间，捞出过凉水，沥干备用。
步骤 3
葱姜蒜都切碎备用，这几样佐料看自己家口味选择用。
步骤 4
调好酱汁。
步骤 5
热锅冷油爆香葱姜蒜。
步骤 6
下调味汁，烧开，下绿笋，关火，翻炒让绿笋都裹上酱汁。
步骤 7
盛盘，清甜可口。
