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450克椰蓉吐司需要多少椰蓉酱

450克椰蓉吐司需要多少椰蓉酱

更新时间:2023-09-01 01:07:17

450克椰蓉吐司需要多少椰蓉酱

30克

步骤 1

准备液态酵母部分,除了鸡蛋外混合在一起,酵母有活性了(起很多小沫沫)后,加入鸡蛋搅拌均匀

步骤 2

干粉类除黄油外其他所有材料在面包机桶内称重均匀混合在一起,加入液态酵母和面程序20分钟

步骤 3

加入室温软化后的黄油继续和面程序20分钟到完全扩展状态

步骤 4

面包机发酵程序10分钟后,静止30分钟左右,面团一次发酵到2倍大

步骤 5

椰蓉部分混合均匀

步骤 6

面团分成三团静止5分钟

步骤 7

擀成长舌状,放入椰蓉馅,卷起,中间切一刀做造型

步骤 8

切下去的造型

步骤 9

捏住面团两端让中间裂口更明显放入吐司盒,三个都这样操作放好

步骤 10

放入烤箱,旁边放入一碗热水,二次发酵到9分满(室温27度左右用了40分钟)

步骤 11

放入烤箱最下层,140℃烤35分钟 因为是黒吐司盒,受热很好,温度和时长都需要减少,一般吐司盒的话170℃烤40分钟

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