爆浆豆腐的做法商用

先炸爆浆豆腐，中大火炸至豆腐表面变硬，颜色金黄。控油捞出，一旁待用。

然后准备蒜末，葱末，小米辣圈和豆豉，加生抽蚝油，调成浓稠的酱汁，均匀涂在油炸过的豆腐上，多余的料汁也一并倒入盘中。

蒸锅架起，水开后，隔水蒸十分钟，关火后焖五分钟，可以撒上香菜碎，增添颜色和香味。