黑色糯米饭,用枫叶及其嫩茎之皮,放在臼中捣烂,稍为风干后浸入一定量的水中,浸泡一天一夜后,把叶渣捞出滤净,即取得黑染料液。
黑染料汁要放入锅中用文火煮至五六十摄氏度,再把糯米浸入其中。有空大家可以试试,应该非常好吃,就是有点麻烦。