咸酸菜炒牛肉怎么做

挑选新鲜酸菜和牛肉，用流动水清洗干净，沥水控干，酸菜切丝，牛肉切片，油锅加热葱姜爆锅，酱油嗤水熬浓汁，放肉片酸菜，花椒八角，陈皮半夏，精盐鸡精，烧开稳火炖一个小时，肉嫩味香。