1.排骨500g莲藕300g盐3g胡椒粉2g香菜50g姜片30g黄酒50g
2.莲藕排骨汤的做法教程：
3、猪小排切成段洗净。
4、把猪小排放入冷水锅中，大火烧开煮至血末浮起。
5、捞出小排冲洗干净。
6、把小排放入砂锅中。
7、再放入切好的姜片。
8、砂锅内加入黄酒和足量的水。
9、把砂锅发到火上大火烧开煮3-5分钟。
10、撇去血沫。
11、砂锅加盖转小火炖煮40分钟。
12、莲藕去皮切成滚刀块，用水洗净表面的淀粉。
13、把藕块放入砂锅内，再炖煮20分钟。
14、最后放入盐、胡椒粉，和切好的香菜段即可
