1.用175克的面粉，放盐、糖、酵母、100克温牛奶和成光滑的面团放入烤箱发酵1小时
2.再把剩下的175克面粉放100克温牛奶和成光滑的面团盖上湿布。
3.发好的面团排气后包住死面团，充分揉匀
4.分成8份
5.取一份搓成细长条
6.压扁，擀成长条，两头薄一点
7.卷起
8.竖着压扁，擀成圆形，醒15分钟
9.放入电饼铛烙熟，大概3到4分钟
10.胡萝卜、洋葱、莴笋切丝，羊肉切片
11.起油锅煸炒洋葱一会
12.放入羊肉，放点料酒
13.等羊肉变色后放入胡萝卜、莴笋翻炒，放生抽、老抽。
14.最后撒上孜然粉
15.把饼中间剖开，夹上菜料，开吃。
