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猪瘦肉怎么炒才鲜嫩不硬

猪瘦肉怎么炒才鲜嫩不硬

更新时间:2023-06-23 18:18:05

猪瘦肉怎么炒才鲜嫩不硬

步骤/方式1

胡萝卜洗净,切成菱形片;尖椒洗净,去掉内瓤,切成菱形片,同胡萝卜一起放在盆里(可以不放胡萝卜,胡萝卜在这里是搭配颜色的作用)

步骤/方式2

猪瘦肉切成片,加入适量玉米淀粉,进行上浆(上浆处理的肉片炒出来不老,口感比较嫩)

步骤/方式3

大蒜去皮,切掉根部,切成片;大葱切成菱形片,和大蒜一起放在碗里

步骤/方式4

锅里加入适量食用油,接着将肉片下入锅中,肉片变色成熟后盛出来

步骤/方式5

锅里加入少量食用油,下入葱蒜炒出香味

步骤/方式6

把尖椒放进去翻炒成熟,尖椒成熟后下入肉片,翻炒匀就可以,最后加入盐和味精调好味道就可以出锅了

步骤/方式7

做好的尖椒肉片盛在盘子里,端上桌就可以吃了。

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