三岁可以吃鳝鱼吗

可以吃。鳝鱼在成长阶段会有一个转性的过程，意思是雌性的鳝鱼在产过一次卵后会变性为雄性。如果在饲养时添加激素就会改变这种特性，从而导致整个生长环境的改变，影响产量及经济效益，所以养殖者是不敢贸然去打破的。

秋季正是食用鳝鱼的好时机，尤其野生鳝鱼营养价值更高。鳝鱼维生素A含量很高，是带鱼的两倍，卵磷脂和DHA可以促进宝宝视网膜和大脑发育，并且没有刺，非常适合宝宝食用。