大蒜变绿是因为蒜中的物质与空气发生了氧化反应,这种氧化反应并不会产生有毒的物质,也不会影响大蒜体内的营养价值,所以是可以吃的,而且经过氧化的大蒜能够延缓衰老,美白皮肤,还可以增强人体的免疫力,起到灭菌杀虫,降低血压,血脂,还能预防感冒。
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大蒜变绿是因为蒜中的物质与空气发生了氧化反应,这种氧化反应并不会产生有毒的物质,也不会影响大蒜体内的营养价值,所以是可以吃的,而且经过氧化的大蒜能够延缓衰老,美白皮肤,还可以增强人体的免疫力,起到灭菌杀虫,降低血压,血脂,还能预防感冒。