炸老虎制作教程

步骤一

蚕豆加入水泡发。

步骤二

一般要泡发两天左右，要常常换水。这是泡发好的蚕豆。

步骤三

用泡发好蚕豆，每个蚕豆上用小刀切一个小口，为了油炸时候不爆，注意每个蚕豆都切口。

步骤四

这是已经处理过的蚕豆。等油温5成热，放入已经处理好的蚕豆炸制。小火慢慢炸制，等蚕豆炸到金黄色出锅、控油盛出。油的温度要掌握好，油热炸不透，油凉炸不脆.捞出控净油，放在碗里撒适量的细盐。

步骤五

老虎豆就炸好了,即可食用。