菜籽油油温多少合适

应该在180-190摄氏度之间，菜籽油在此温度下会快速加热，这样做的食物既安全又美味可口。但是，油的温度一定不能超过190摄氏度，因为如果加热的油太热，油中的成分可能会失去其有益于健康的营养作用，还可能让食物油炸时变得淀粉，口感不佳。