辣牛肉汤最正宗的做法

1· 蕨菜提前一天泡水

2· 牛肉顺丝切块，冷水下锅，煮去浮沫，水开捞出洗净

3· 洋葱切四块

4· 大葱切段

5· 蕨菜切段

6· 豆芽洗净

7· 牛肉洗净加洋葱清水中小火炖40分

8· 调辣料：瓣蒜末、2勺生抽、1勺香油、1勺蚝油、1勺油、1勺盐、一点黑胡椒粉搅拌均匀6、捞出牛肉切丝、丢掉洋葱

9· 捞出牛肉丢掉洋葱

10· 牛肉切或撕成丝

11· 牛肉汤加辣料、大葱和蕨菜煮10分钟

12· 再加入牛肉和豆芽煮10分钟

13· 加入鸡蛋

14· 完成！