旱地西洋菜是一种常见的野菜，营养丰富、口感清爽，适合用来烹制各种家常菜肴。下面介绍一种简单易行的做法，供您参考：
所需材料：
1. 旱地西洋菜 适量
2. 大蒜 适量
3. 盐 适量
4. 食用油 适量
步骤：
1. 将旱地西洋菜摘去根部，洗净后切成段。
2. 将大蒜剥皮切末备用。
3. 热锅凉油，放入大蒜末煸炒出香味。
4. 加入旱地西洋菜，快速翻炒至变色。
5. 加入适量的盐，继续翻炒均匀。
6. 最后加入少量清水，翻炒至水分收干即可。
7. 出锅前可以再淋上一些食用油，提升口感和香气。
总之，旱地西洋菜的家常做法非常简单，只需要将其与大蒜一起翻炒，加入适量的盐和少量清水即可。需要注意的是，翻炒时火候不要过大，以免烧焦或者熟不均。另外，如果喜欢口感更加清爽，可以在最后淋上一些食用油，提升菜肴的口感和香气。
