不建议
不建议将橄榄油和花生油掺在一起吃，因为两种油的性质以及类别不同，掺在一起可能会影响到口感以及味道。
橄榄油是由新鲜橄榄果实直接冷榨而成，不经过加热和化学处理，从而可以保留天然的营养成分。由于橄榄油的特殊物理属性，导致其不适合与花生油及其他油掺在一起做调和油。橄榄油和花生油对比，橄榄油单不饱和脂肪酸含量比较多，多不饱和脂肪酸比例偏低，而花生油的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的含量接近，两种油类型不同，所以一般不建议掺在一起吃。
此外，橄榄油和花生油分开使用，可以发挥更好的作用。另外，花生油比橄榄油更加耐高温，更适合煎炒烹炸，做出来的食物更香。
