粽子叶为什么一扯就烂

粽子叶一扯就烂。
这是因为粽子叶属于天然叶子，没有经过防腐剂或者其他处理方式，所以叶子比较容易腐烂。
另外，粽子叶一般都经过蒸煮或者煮沸的过程，这些过程也会让叶子变得更加脆弱。
如果想要让粽子叶更加坚韧，可以将叶子泡在盐水中，让其吸收一些盐分和水分，这样就能够减缓叶子的腐烂速度。