老酸奶冰棒的保存时间长短取决于保存温度,如果盒装的老酸奶在2~6摄氏度的冷藏环境下可以保存保存18~21天,如果是袋装是冷藏的保质期只有7天左右,如果是自制的老酸奶存放在冰箱中可以也保存3~5天,但是常温下只可以保质期不超过8小时。