山西八大蒸碗做法

山西八大蒸碗的做法如下

扣肉 两块 、 葱 两根 、 蒜 4个 、 姜 一块 、 鸡精粉 一勺 、 盐 适量

烹饪步骤：

1.所有食材大集合。

2.把扣肉倒放，用水泡20分钟扣肉皮，这样好切。

3.泡好的扣肉皮好很光滑，不皱。

4.切成薄薄的装盘备用。

5.把姜蒜切碎加入一勺鸡精粉适量的盐，加入半碗水搅拌。

6.把调好的味料淋在扣肉上面，上锅蒸20分钟。

7.葱切碎，放在扣肉上面盖上盖子焖一分钟，不用开火焖。

8.美味的扣肉出炉了。