我要包50个饺子 韭菜肉馅的 请问各种原料都需要多少呢

1 一斤肉馅一斤半韭菜用大约一斤的面是比较合适的。

2 因为韭菜是带有一定水分的蔬菜，炒熟后会出水，加上肉馅也会出水，所以需要用面粉来吸收多余的水分，达到调和馅料的作用。

3 如果面粉用太多，面团会太硬，不易操作，如果用太少，馅料就会过于湿润，煎炸时易散开。

因此，大约一斤的面粉是比较适宜的选择。