霸王莲菜做法如下：
主料：莲菜一节，泰椒3个。
辅料：香菜适量、蒜末适量、陈醋5克、一品鲜酱油5克、辣鲜露5克、味达美酱油7克、蚝油3克、白糖10克、盐2克。
做法步骤：
1、将莲菜去皮，切5毫米厚的片！备适量香菜，泰椒切碎！
2、起锅烧水，将莲菜片煮3-5分钟，煮熟，捞出冲凉！
3、取一个盆，内放入:陈醋5克、一品鲜酱油5克、辣鲜露5克、味达美酱油7克、蚝油3克、白糖10克、盐2克，搅拌均匀，放入切好的泰椒，浸泡3-5分钟!
4、将冲过凉的莲菜放入兑好的料汁内，撒上辣椒面、蒜沫、香菜，烧热油，炝油后搅拌均匀即可！
