怎样做湘辣田螺王

先将田螺洗净加盐，食用油搅匀后浸泡3小时，换清水再浸泡1小时；

然后锅中油温5成热，放豆瓣酱炒出红油，加花椒、蒜姜葱、干辣椒炒匀；

最后倒田螺、生抽、鸡精、啤酒、辣椒面大火炒匀盛出撒上葱花即可。如果你还想学其他的湘菜，可以去长沙新东方烹饪学校，他们的老师至少都是十几年的大厨了。