关东煮的汤料配方

配料：干香菇4朵 白萝卜其他 苹果其他 昆布2片 木鱼花15克 虾米15克 盐5克 酱油15毫升 白糖15克 清酒15毫升。

1.白萝卜半根去皮切片，中间切十字刀 

2. 昆布泡开撕成大片、苹果半个对半切开、干香菇4朵用温水泡开 

3. 锅中倒入适量清水，加入白萝卜片、昆布、木鱼花15g、虾米15g、苹果、香菇，开大火煮沸，盖上盖子，转小火熬煮2小时 

4. 捞出香菇、苹果、昆布不用，加入清酒15ml、盐5g、酱油15ml、白糖15g，搅拌均匀 

5. 放入各类关东煮食材煮熟即可。