准备材料白萝卜足量、油、盐、醋、花椒、干辣椒、酱油、八角、糖适量。
步骤：
1、将白萝卜洗干净去皮留用。
2、将留用白萝卜都切成一小段，再切成一小条。
3、将切好的白萝卜条放入器皿中撒上适量的盐拌匀，半小时后然后将浸出来的水倒掉。接着放入糖，约半小时后再将浸出来的水倒掉，最后再用水冲一遍。
4、在洗后的白萝卜里加入白糖、盐、辣椒、酱油、花椒，倒入适量的白醋和凉白开。
5、拌匀，放置两小时以上便可食用。
6、另外也可装至玻璃器皿中，久置，备食。
提醒：辣椒和食醋的量可依据自己的口味和喜好来决定放多少。
