主料：毛肚，鸭血，肉，木耳，豆芽，豆皮，油菜。
辅料：葱，生姜，大蒜，干辣椒，香菜，豆瓣酱，麻辣火锅底料。
调料：盐，鸡精，白糖。
烹饪步骤：
1，将买回来的毛肚，鸭血，木耳油菜，豆皮，豆芽清洗干净之后，然后放入开水当中进行调水，并捞出装盘。
2，起锅烧油，待油烧开之后加入切好的干辣椒，生姜，大蒜，葱炒至有香味冒出，然后加入白糖，豆瓣酱，大火翻炒均匀，再加入麻辣火锅底料。
3，然后加入适量清水，大火煮开，再加入豆皮，豆芽，油菜，并且同时加入盐和鸡精搅拌均匀。
4，然后将煮好的青菜捞出装盘。
5，然后再向锅中加入毛肚，鸭血和肉，木耳，大火煮五分钟，然后捞出装入装有蔬菜的盘子中。
6，然后向其中撒上花椒，辣椒。即可
