生菜泡菜是一种简单易做的韩国泡菜，可以为饭菜增添口感和营养。制作方法如下：
材料：
-生菜500克
-盐1/4杯
-大蒜5瓣，切末
-姜末1汤匙
-韩国辣酱1/4杯
-葱段2汤匙
做法：
1.将生菜洗净切成两半或四等份。
2.在生菜中间涂抹盐，并静置20分钟，让其出水。
3.将腌好的生菜洗净并沥干水分。
4.在大碗中加入大蒜、姜末、韩国辣酱和葱段，拌匀。
5.将生菜放入拌匀的酱中，用手将酱和生菜均匀搓揉，以便生菜吸收酱汁。
6.将搓揉好的生菜放入干净的密封罐中，轻轻按压和压实。
7.将密封罐放在室温下发酵2-3天，直至酸味足够时即可食用。
温馨提示：制作生菜泡菜过程中要保证卫生，消毒工具和容器。酸味可根据个人口感调整，也可以加入其他蔬菜或调料按照自己的喜好制作。
