炖棒子骨的正确方法

1.

准备新鲜猪棒子骨600克。清洗干净，从中剁断成块备用。

2.

起锅烧水，放入猪棒子骨，加入姜片2克，料酒20克，焯水5分钟。

3.

捞起洗净，沥干水份。

4.

准备葱结2克，姜片2克，干辣椒1克，桂皮1克，香叶1克，草果1克，陈皮1克，冰糖2克，备用。

5.

起锅烧油，放入干辣椒，八角、桂皮、香叶、草果，陈皮炒出香味。

6.

加入清水2L，食盐5克，老抽5克，生抽5克，鸡粉2克，料酒20克，搅匀。

7.

放入焯好水的猪大骨，大火烧开。

8.

小火炖煮2小时即可。

9.

成果图