做腊鱼鱼需要蒸熟再晒吗

不需要

先把鱼放在无水无油的大盆里，用保鲜膜盖上，密封腌制3-5天。

期间每过24小时，要记得翻面，把下面的翻到上面来，上面的翻到下面去。这样会腌制的更均匀入味。

腌好后，就可以拿出来风干了。15天左右，风干的就差不多了，记得风干的地方要避雨避露水哦。