维生素b 1的食物有哪些

回答如下：以下是一些富含维生素B1的食物：

1. 糙米

2. 全麦面包

3. 燕麦片

4. 绿叶蔬菜，如菠菜、油菜、芦笋等

5. 肉类，如牛肉、猪肉、鸡肉等

6. 鱼类，如鲑鱼、鳕鱼、金枪鱼等

7. 蛋类

8. 大豆和豆制品，如豆腐、黄豆、绿豆等

9. 坚果和种子，如花生、杏仁、核桃等

10. 柑橘类水果，如柠檬、橙子、葡萄柚等

注意：维生素B1易受热破坏，因此应选择轻微烹饪的食物，以保留其中的营养成分。