豆角择好洗净,一根撅成两节。
第一,五花肉切薄片。
第二,锅里加油,葱姜爆香,下五花肉,煸熟,下豆角,煸炒,三分钟。
第三,加盐,加生抽,加少许老抽增色,加水没过豆角。
第四,大火炖二十分钟,其中翻炒两次。
水收汤。出锅。