虎掌菌何时采收

虎掌菌每年七至九月份在高山悬崖的草丛深处才能采到,仅有少数地区出产,故较珍贵。

虎掌菌无法人工养殖，均为“野生”，具有品质优越、色泽鲜明，菌肉白嫩肥厚，质地细腻的特点。虎掌菌有着浓郁的香味，可以搭配的菜肴很多，除了煲汤，还可以炸、炒、烧，因此备受顾客青睐。