西红柿怎么炒的软烂

步骤1

烧开一锅水，将西红柿顶部划上十字花刀，放入开水锅中烫一分钟

步骤2

十字花刀刀口稍微裂开后，将西红柿取出来，从花刀部分开始，将皮撕下来

步骤3

处理好的西红柿切成薄片备用

步骤4

油锅烧肉，将打散的鸡蛋液倒入锅中煎至凝固，用锅铲划散

步骤5

加入西红柿片，大火煸炒至西红柿果肉微微变软，这一步稍微时间稍微需要长一点，不要着急，西红柿肉质炒得软烂这道菜的口感才更好哦

步骤6

加入适量盐，翻炒均匀，在出锅的时候可以撒上那么一点的葱花作为配饰。红色、绿色、黄色颜色上的多样，会更加刺激你的食欲