羊汤锅正宗做法

原料

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羊骨头 (250克)

羊杂 (250克)

姜片 (5克)

葱花 (4克)

香菜 (10克)

西红柿 70克

黄瓜 60克

花椒粒 2克

盐 8克

白胡椒粉 10克

1/将黄瓜，西红柿、姜葱蒜、香菜都洗净切碎备好。锅中冷水放入葱花，大料，八角，花椒，姜片。

2/放入羊骨头，大火烧开，撇去浮沫。

3/烧开后倒入羊杂并搅拌均匀盖上锅盖。

4/再次烧开，撇开浮沫。放入西红柿黄瓜片。

5/大火烧开转小火。慢炖40分钟左右。期间注意搅动。

6/完成，加入白胡椒粉，盐，味精，香菜即可。