小笼包怎么和面不知道放多少水

小笼包的和面按照面粉比水比酵母为100：55（60）：1.5的比例来配比。

一、将面粉倒入盆中。

二、加入少许白糖，如果不喜欢带有一丝甜味的可不加糖，省去此步骤。

三、加入合适比例的酵母粉。

四、再倒入适量的温水。

五、和面粉，需要不断地揉压。

五、揉至面团表面光滑则放置一旁醒面。