浦鱼翅怎么泡发

浦鱼翅应该先用清水浸泡1-2天，每天多换几次水，直到浦鱼翅变软后再用淡盐水浸泡至软烂即可。
一般来说，每100克浦鱼翅需要用清水泡发约2-3天，淡盐水泡发约1-2小时。
这样处理后，浦鱼翅的口感会更加鲜嫩，吸足汤汁也更加方便。
需要注意的是，浦鱼翅本身的价值昂贵，因此在泡发的过程中要非常小心，尽量避免损坏和浪费。