清蒸凤凰尾鱼的做法

凤尾鱼250g 油适量 盐适量 味精适量 料酒适量 白砂糖适量 白胡椒粉适量 小葱5g 生姜5g

步骤1凤尾鱼去头去肠去胃洗干净

2放入篮沥干水分，用盐腌制

3摆好放到外面吹4-6小时，使其变成鱼干

4小葱和生姜洗净，都切成末

5洒入适量的白砂糖、味精和白胡椒粉，淋上料酒

6浇上少许色拉油

7蒙上保鲜膜

8放入微波炉蒸5分钟左右，即可食用