步骤/方式1
用料
步骤/方式2
猪肝洗净并切薄片(尽量切薄，有点滑，慢慢切当心手) 再洗6－7次去血水 (去腥)。
步骤/方式3
加入调料腌制10－15分钟 调料如下:
料酒 2勺
生抽 1勺
老抽 0.5勺
盐 0.5勺
小米椒 2根
生姜丝
淀粉2勺
步骤/方式4
锅里下油烧热--爆香洋葱 (或葱)--加金针菇炒软
步骤/方式5
加入煮面需要的水量+ 蚝油2勺，烧开 (为了汤有味道)。
步骤/方式6
水开后 下入面条，根据面条的粗细来决定 煮3分钟或更久， 使它半成熟以上。 (我用的是圆芯的挂面，容易熟，所以3分钟)
步骤/方式7
下入小青菜和猪肝煮2分钟 ，尝尝咸淡，不够再放点盐。
步骤/方式8
煮熟后出锅。
步骤/方式9
开吃。
