肉末虾酱茄子正宗做法

用料

虾酱 半汤匙

茄子 1个

肉末 180克

老抽 一点点

淀粉 适量

虾酱茄子的做法步骤

步骤 1

先把茄子切丁，肉末放入锅内，加少量水，放虾酱。

步骤 2

等肉煮熟变色后，加入茄子丁。

步骤 3

接着等茄子丁煮软，勾薄芡，加入适量老抽调色。

步骤 4

最后把水快煮干时，起锅。