软枣如何做能去掉涩

把枣煮熟之后就可以去掉涩。在我们山东这边，过年的时候都会打花糕，蒸枣卷子。就是先和面进行醒发，然后用枣去点缀，制成各式各样的花馍和花糕等等。

这时候用的枣要煮熟之后再用，如果直接用生枣去做的话，吃的时候枣就有点发涩，所以要用开水把枣煮一下。