清蒸大肠做法

步骤1

焯过水的肥肠，姜备用。

步骤2

加入姜粒，花椒粒，搅拌成粉末。

步骤3

放入少许油，姜沫，花椒粉，豆瓣酱炒匀，备用。

步骤4

红薯切块备用。

步骤5

把炒过的料和肥肠和红薯拌匀，上锅蒸。

步骤6

上锅蒸。

步骤7

撒入葱花，芹菜即可